Game Fish Tournament es la cumbre de la competencia offshore en Centroamérica. Cada año en mayo, más de 30 embarcaciones internacionales se reúnen frente a San Juan del Sur, Nicaragua, para dos días intensos de pesca deportiva bajo reglamento oficial IGFA.
El torneo combina tres categorías — Billfish (release-only), Roosterfish (release-only) y Funfish (peso) — premiando tanto la captura responsable como la conservación. Cada edición destina parte de su recaudación a programas locales de educación marina y a la flota artesanal de la comunidad.